こんにちは。
管理人ひなたです。
11/8放送TBS番組『情熱大陸』に
鮨職人の難波英史さんが出演されます。
難波英史さんのお店・鮨なんばでは
一貫一貫の最適温度を追及して、
ネタ・シャリ共に最高の状態で
提供されています。
お品書きには、ネタ・シャリの
温度まで書かれています。
最高の鮨を提供しているお店
『鮨なんば』の場所や価格、
予約方法について調べてみました。
興味がある方は、
最後までご覧いただければ嬉しいです。
１．鮨なんばの場所は？
【鮨なんば日比谷店】
＜住所＞東京都千代田区有楽町1-1-2
東京ミッドタウン日比谷3F
＜電話＞03-6273-3334
＜営業時間＞
↳ランチ12:30～
↳ディナー18:00～
＜クレジット払い＞可能
＜喫煙＞禁止
＜席数＞8席
8席の鮨屋に行ったことが
ありませんが、このような
おすし屋さんはすしを
「寿司」ではなく「鮨」と
書くのですね！！
・・・なにやら江戸前は
「鮨」を使うらしいです。
江戸前とは、
握り寿司を中心とした
江戸の郷土料理です。
深堀すれば迷走しそうなので
このへんで・・(汗)
【鮨なんば日比谷店】の
店主・難波英史(なんばひでふみ)さん
1974年東京都生まれ(46歳)
優しそうで厳しそうです。
最大のこだわりは
「ネタに合う最良の温度で握る」
寿司といえば回転ずし、
温度なんて気にもしていませんが
鮨なんばでは1℃単位で
徹底的にこだわり究極の一貫
を目指していらっしゃいます。
お品書きはこんな感じらしいです↓
春子 38℃/22℃
赤身 36℃/22℃
中トロ 41℃/25℃
小鯺 38℃/20℃
鯖 38℃/22℃
赤むつ 38℃/25℃
赤貝 36℃/18℃
金目鯛 38℃/22℃
車海老 38℃/43℃
雲丹 36℃/20℃
穴子 40℃/45℃
究極！なんかカッコいい。
究極を目指す難波英史さん
もはやすしオタクですね(笑)
ちなみに日比谷店は２店舗目で
１店舗目は阿佐ヶ谷にあります。
【鮨しゅん輔阿佐ヶ谷(旧・鮨なんば)】
店主・高岡俊輔(たかおかしゅんすけ)さん
＜住所＞東京都杉並区阿佐谷南3-44-4 B1F
＜電話＞03-3391-3118
＜営業時間＞18:00～、21:00～(二部制)
＜クレジット払い＞不可
＜喫煙＞禁止
＜席数＞12席
高岡俊輔さんは1988年生まれで、
32歳！なによりイケメン！！！
女性客ファンも多いのでは！？
２．鮨なんばの価格と予約方法は？
【鮨なんば日比谷店】
のメニューは
おまかせコースのみで、
価格は33,000円(税込)！
飲み物は別料金です。
回転ずしに慣れ親しんだ、
私にはやっぱり高いと
感じてしまいます。
しかし本物も技と味を
一度は味わってみたいです！
さて、
【鮨なんば日比谷店】の
気になる予約方法は、
良くご利用されているお客様
（主に社長さんクラス）
のご紹介がメインらしい(汗)
または
食事をした帰りに次の予約。
こだわりが強いお店なので
お店側もお客さんを選んでいる
のでしょうね！
どうしても食べに行きたい方は、
あらゆる手段を考えて行動すれば
きっと行けるはず。
３．YouTuberヒカルさん鮨なんばでの食事動画
やっぱりYouTubeって
いいですよね♪
そのお店の雰囲気や
料理の美味しさも
ダイレクトに伝わってきます。
意外と和やかな雰囲気だな～！
とか
上手い鮨って醤油いらない！
とか
お品書きに温度書いてる～！
とか
難波英史さんも人間なんだな～！
とか
分かってしまいました♪
食べ物で人を幸せにする
難波英史さん、
やっぱカッコいいっす！
４．まとめ
鮨なんばについていろいろ
調べてみました。
今後も多くの人を究極の一貫で
幸せにし続けてくれるはずです♪
最後までご覧いただき
ありがとうございました。
